Рецепт приготовления KFC-каникул от профессионалов
КFC‚ или Kentucky Fried Chicken‚ ౼ это всемирно известная сеть ресторанов‚ специализирующихся на приготовлении вкуснейшего курицы по оригинальным рецептам. Его популярность обусловлена не только сочным и ароматным мясом‚ но и хрустящей панировкой‚ секретным соусом и неповторимым вкусом.
Ингредиенты⁚
- Куринные крылышки ⏤ 500 г
- Куринные голеньки ⏤ 500 г
- Панировка⁚
- Пшеничная мука ౼ 1 стакан
- Крахмал картофельный ౼ 1 столовая ложка
- Сода ⏤ 1 чайная ложка
- Соль ౼ 1 чайная ложка
- Черный перец ⏤ 1/2 чайной ложки
- Паприка ⏤ 1/2 чайной ложки
- Сахар ౼ 1 чайная ложка
- Сухая горчица ౼ 1/2 чайной ложки
- Сухой базилик ౼ 1/2 чайной ложки
- Сухой орегано ⏤ 1/2 чайной ложки
- Специи для маринада⁚
- Соль ⏤ 1 чайная ложка
- Куркума ⏤ 1/2 чайной ложки
- Черный перец ౼ 1/2 чайной ложки
- Соевый соус ౼ 2 столовые ложки
- Лимонный сок ౼ 2 столовые ложки
- Картофель фри⁚
- Картофель ౼ 2 шт
- Растительное масло ౼ для обжаривания
- Соль ⏤ по вкусу
Приготовление⁚
- Подготовьте маринад⁚ в большой миске смешайте соль‚ куркуму‚ черный перец‚ соевый соус и лимонный сок.
- Добавьте куринные крылышки и голеньки в маринад‚ хорошо перемешайте и оставьте на 30 минут для пропитывания.
- Приготовьте панировку⁚ в отдельной миске смешайте пшеничную муку‚ крахмал‚ соду‚ соль‚ черный перец‚ паприку‚ сахар‚ сухую горчицу‚ сухой базилик и сухой орегано.
- Одну за одной обмакивайте маринованные куринные кусочки в панировочной смеси‚ тщательно и равномерно обваливая их.
- В глубокой сковороде или фритюрнице разогрейте растительное масло до 180 градусов.
- Обжарьте куринные кусочки до золотистой корочки и готовности в течение 15-20 минут на среднем огне.
- Для приготовления картофеля фри‚ очистите и нарежьте картофель соломкой.
- Разогрейте растительное масло в глубокой сковороде или кастрюле.
- Обжарьте картофель фри до золотистого цвета и хрустящей корочки. Выложите на бумажные полотенца для удаления излишков масла.
Секретный соус⁚
Каждый фанат KFC знает о секретном соусе‚ который придает блюду неповторимый вкус. Его рецепт остается загадкой для многих‚ но можно попробовать сделать домашний аналог с использованием следующих ингредиентов⁚
- Майонез ౼ 3 столовые ложки
- Кетчуп ⏤ 2 столовые ложки
- Соевый соус ⏤ 1 столовая ложка
- Горчица ⏤ 1 чайная ложка
- Лимонный сок ⏤ 1 чайная ложка
- Соль ౼ по вкусу
- Перец ౼ по вкусу
Смешайте все ингредиенты в миске до однородной консистенции. Подавайте соус к готовым куринным кусочкам.
Таким образом‚ приготовление вкуснейших KFC-канапэ от профессионалов требует некоторого времени и определенных ингредиентов‚ но результат стоит потраченных усилий. Приятного аппетита!