Картофель из теста ⎻ это вкусное и питательное блюдо, которое можно приготовить дома. Такая выпечка идеально подходит для тех, кто любит картофельные изделия и хочет разнообразить свой стол.
Картофельный пирог с начинкой
Для приготовления картофельного пирога вам понадобятся следующие ингредиенты⁚
- 400 грамм картофельного теста
- 250 грамм вареного картофеля
- 100 грамм тертого сыра
- 1 луковица
- 2 яйца
- Соль, перец, специи ⎻ по вкусу
1. Начните с приготовления начинки. Луковицу мелко нарежьте и обжарьте на сковороде до золотистого цвета. Добавьте вареный картофель, нарезанный кубиками, и готовьте еще 2-3 минуты.
2. Взбейте яйца и добавьте к начинке, перемешайте. Посолите, поперчите и добавьте специи по вкусу. Добавьте тертый сыр и перемешайте все ингредиенты
3. Выложите половину картофельного теста на немного побланшированное и охлажденное картофельное тесто. Раскатайте его круглой пластиной и выложите начинку на него. Сверните тесто в рулет, придавая ему форму пирога.
4. Поставьте пирог на противень, смазанный маслом, и отправьте его в разогретую до 180 градусов духовку на 40-45 минут.
Картофельная запеканка с тестом
Для приготовления картофельной запеканки вам понадобятся следующие ингредиенты⁚
- 600 грамм картофеля
- 2 яйца
- 200 грамм муки
- 50 грамм сметаны
- 100 грамм творога
- Соль, перец, зелень ― по вкусу
1. Картофель очистите, вымойте и натрите на крупной терке.
2. В картофельную массу добавьте яйца, соль, перец и муку. Тщательно перемешайте, чтобы получилось однородное тесто.
3. Сметану смешайте с творогом, добавьте зелень и посолите по вкусу.
4. Поставьте половину картофельного теста на либо предварительно смазанную маслом٫ либо покрытую бумагой для выпечки форму. Выложите начинку из сметаны и творога и затем закройте запеканку оставшейся половиной теста.
5. Выпекайте запеканку в разогретой до 200 градусов духовке примерно 40-45 минут.
Теперь у вас есть рецепты картофельных изделий из теста, которые легки в приготовлении и прекрасно подойдут для домашней кулинарии. Попробуйте приготовить эти вкусные блюда самостоятельно и порадуйте своих близких!