Сливки ⎼ это нежный, воздушный десерт, который можно приготовить из обычной сгущенки. Благодаря простому рецепту, сделать домашние сливки не составит труда, а результат порадует вас и ваших близких.
Необходимые ингредиенты⁚
- 1 банка сгущенки
- 100 грамм сливочного масла
- 1 чайная ложка ванильного экстракта (по желанию)
- По вкусу⁚ шоколадная стружка, фрукты или ягоды
Приготовление⁚
- Возьмите банку сгущенки и вскройте ее. Перелейте сгущенку в большую миску.
- Добавьте в миску сливочное масло комнатной температуры.
- Если желаете, ароматизируйте сливки ванильным экстрактом.
- Взбейте смесь сгущенки, сливочного масла и ванильного экстракта миксером на средней скорости до образования однородной массы. Процесс взбивания может занять около 5 минут.
- Пастеризуйте полученную массу по желанию. Для этого можно взять посуду с кипящей водой и поместить ее на 10-15 секунд в эту воду٫ затем немедленно перелейте обратно в миску и продолжайте взбивать.
- Для улучшения текстуры и аэрации продолжайте взбивать смесь еще 2-3 минуты.
- Выложите сливки в банку и уберите в холодильник на несколько часов до полного застывания и охлаждения.
- Для декорации сливок можно использовать шоколадную стружку, фрукты или ягоды, добавляя их перед подачей на стол.
Готовые домашние сливки из сгущенки являются идеальным десертом для любого случая. Их можно добавлять в различные сладкие блюда, приготовленные по рецептам, либо употреблять самостоятельно, наслаждаясь богатым вкусом и нежной текстурой.