Белковый крем ー это прекрасная альтернатива обычному масляному крему, особенно для тех, кто следит за своей диетой. Он легкий, нежный и низкокалорийный. Белковый крем также идеален для тех, кто избегает молочных продуктов или аллергичен на лактозу.
Для приготовления белкового крема вам понадобится молочный белок, которые можно легко разделить от желтка. Можно использовать как свежие яйца, так и пастеризованные белки, которые продаются в магазинах.
Взбивание яичных белков ー это ключевой шаг в приготовлении белкового крема. Белки нужно взбить в плотную массу с помощью миксера или погружного блендера. Для лучшего результата чашу и венчик для взбивания нужно предварительно охладить в морозилке. Взбивая белки, постепенно добавьте сахарную пудру в небольших порциях до образования устойчивых пиков.
Один из самых простых способов использования белкового крема ― это приготовление фруктового десерта. Вырежьте небольшие кусочки любимых фруктов ― яблок, груш, клубники или бананов. Обильно полейте фрукты белковым кремом и посыпьте сухой пудрой. Этот десерт получится нежным и освежающим, а также низкокалорийным.
Если вы хотите приготовить более сложный десерт, попробуйте приготовить макарон. Для этого нужно приготовить белковый крем с добавлением ванилина. Следуйте инструкции по взбиванию белкового крема и добавьте немного ванилина или другого ароматизатора на ваш вкус. Выпекайте макарон в духовке до золотистого цвета, а затем смажьте их белковым кремом. Получится вкусный и нежный десерт, который порадует всех гостей.
Белковый крем также подходит для украшения других сладостей. Он можно нанести на пирожные, кексы или торты с помощью кондитерского мешочка с насадкой. Получится красивое и вкусное украшение для вашей выпечки.
Белковый крем ー отличная альтернатива для любителей сладкого, следящих за своей фигурой или придерживающихся определенной диеты. Он низкокалорийный, нежный и вкусный. Попробуйте сделать десерты из белкового крема и насладитесь вкусом без вины!