Запеченный индюк — это великолепное блюдо для праздничного ужина. Нежное мясо и хрустящая золотистая кожура обязательно понравятся вашим гостям. Используя этот рецепт и особый маринад с соусом, вы сможете создать настоящий гастрономический шедевр.
Ингредиенты⁚
- 1 индюк (4-5 кг)
- Соль и перец по вкусу
- Маринад⁚
- Сок 1 апельсина
- Сок 1 лимона
- 2 столовые ложки оливкового масла
- 1 столовая ложка итальянской приправы
- Итальянский спец-соус⁚
- 2 столовые ложки оливкового масла
- 2 столовые ложки соевого соуса
- 2 столовые ложки горчицы
- 1 столовая ложка меда
- Семена 1 апельсина
Приготовление⁚
- Смешайте все ингредиенты для маринада в миске. Натрите индюка солью и перцем, а затем обильно смажьте его маринадом. Дайте мясу выдержаться в маринаде хотя бы 2 часа (или лучше всего на ночь) в холодильнике.
- Разогрейте духовку до 180 градусов. Выложите индюка на противень и запекайте примерно 3 часа, периодически поливая его маринадом. Также стоит перевернуть индюка через половину времени, чтобы он запекся равномерно.
- Во время запекания индюка можно приготовить итальянский спец-соус. Просто смешайте все составляющие соуса и хорошо перемешайте.
- Когда индюк станет золотистым и хрустящим, достаньте его из духовки и дайте немного остыть. Затем нарежьте на порции и подавайте с итальянским спец-соусом.
Теперь вы знаете, как приготовить вкусного запеченного индюка с хрустящей кожурой. Это блюдо станет настоящим украшением для вашего праздничного стола. Приятного аппетита!