Дрожжи являються одним из основных ингредиентов при приготовлении домашней пиццы․ Они помогают тесту подняться и придать пицце аромат и воздушность․ В этой статье мы расскажем, как можно сделать свои дрожжи для пиццы в домашних условиях․
1․ Стартовая закваска
Стартовая закваска ‒ это основа для домашних дрожжей․ Чтобы ее приготовить, вам потребуется⁚
- 1 столовая ложка муки;
- 1 столовая ложка воды;
- 1 чайная ложка сахара;
- 1 чайная ложка сухих дрожжей․
В миске смешайте муку, воду, сахар и дрожжи․ Оставьте смесь при комнатной температуре на 24 часа․ В течение этого времени закваска должна начать бродить и пениться․
2․ Приготовление дрожжей для пиццы
Для приготовления дрожжей для пиццы вам потребуется⁚
- Стартовая закваска;
- 300 мл теплой воды;
- 450 г муки;
- 1 чайная ложка соли․
В большой миске смешайте стартовую закваску с теплой водой․ Добавьте муку и соль․ Тщательно перемешайте, пока не получится однородное тесто․
3․ Хлебопекарная закваска
Если у вас нет возможности приготовить стартовую закваску, можно использовать хлебопекарную закваску․ Для этого нужно⁚
- Приобрести хлебопекарную закваску в магазине;
- Следовать инструкциям по ее приготовлению, указанным на упаковке․
Хлебопекарная закваска уже содержит дрожжи и готова к использованию в рецепте приготовления домашней пиццы․
Теперь вы знаете, как сделать дрожжи для пиццы․ Вы можете использовать самодельные дрожжи, стартовую закваску или хлебопекарную закваску․ Все зависит от ваших предпочтений и возможностей․ Наслаждайтесь приготовлением пиццы дома и создавайте неповторимые вкусовые сочетания!