Как приготовить домашнюю сосиску
Домашняя колбаса ‒ это всегда вкусно и полезно․ Если вы устали от покупных сосисок сомнительного качества, попробуйте приготовить свою собственную домашнюю сосиску․ В этой статье мы расскажем вам, как приготовить вкусную и сочную сосиску прямо у себя дома․
Необходимые ингредиенты⁚
- 500 г свинины
- 500 г говядины
- 100 го льда
- 2 ч․л․ соли
- 1 ч․л․ перца
- 1 ч․л․ сахара
- 1/2 ч․л․ мускатного ореха
- 1/2 ч․л․ кориандра
- 1/2 чашки воды
- натуральные свиные или говяжьи оболочки
Приготовление⁚
- Подготовьте мясо⁚ удалите лишний жир и сухожилия․ Режьте мясо на куски размером примерно 2 см․
- Пропустите мясо через мясорубку с помощью насадки для сосисок․
- Добавьте остальные ингредиенты⁚ лед, соль, перец, сахар, мускатный орех, кориандр и воду․
- Хорошо перемешайте все ингредиенты, чтобы образовалась однородная масса․
- Наполните полученную смесь в приготовленные оболочки для сосисок․
- Сверните и завяжите концы оболочек, чтобы масса не вытекала при приготовлении․
- Подготовьте гриль и настройте его на среднюю температуру․
- Положите сосиски на гриль и готовьте, переворачивая их время от времени, в течение 10-15 минут, пока они не станут золотистыми и хорошо прогреются․
Теперь у вас есть вкуснейшие домашние сосиски! Не забудьте подать их с вареньем ‒ это настоящая классика․ Приятного аппетита!