Чебуреки ─ это одно из самых популярных блюд восточной кухни. Если вы хотите насладиться классическими и хрустящими чебуреками прямо у себя дома‚ мы подготовили для вас рецепт приготовления домашних чебуреков.
Ингредиенты⁚
- Для теста⁚
- 250 гр муки;
- 125 мл воды;
- 1 яйцо;
- 1/2 ч.л. соли;
- Для начинки⁚
- 300 гр фарша (говядина или свинина);
- 1 большая луковица;
- 2 ст.л. растительного масла;
- соль‚ перец ⏤ по вкусу;
- Фритюр для жарки.
Шаги приготовления⁚
- Для начала приготовим тесто. В большой миске смешайте муку с солью. В центре муки сделайте углубление и влейте туда воду и яйцо. Хорошо всё перемешайте до образования однородного теста. Если тесто слишком липкое‚ добавьте еще немного муки.
- Тесто разделите на порции и раскатайте каждую порцию в тонкий круг.
- Для приготовления начинки‚ мелко нарежьте лук и обжарьте его на растительном масле до золотистого цвета. Добавьте фарш в сковородку с луком‚ посолите‚ поперчите и готовьте до готовности фарша.
- На центр каждого круга теста выложите немного начинки и аккуратно смажьте края теста водой. Затем сложите круг пополам и аккуратно склейте края.
- Разогрейте фритюр до 180 градусов. Погрузите чебуреки в горячее масло и жарьте до золотистого цвета с обеих сторон.
- Готовые чебуреки выложите на бумажные полотенца для удаления излишков масла.
- Подавайте домашние чебуреки горячими с соусом на ваш вкус. Они отлично сочетаются‚ например‚ с томатным соусом или сметаной.
Приятного аппетита!