Чебуреки ⎯ это популярное блюдо в русской кухне. Они представляют собой пирожки, которые наполнены сочным фаршем и обжарены в глубоком масле. В этой статье вы узнаете как приготовить вкусные домашние чебуреки с фирменной начинкой.
Содержание
Рецепт
Домашние чебуреки легко приготовить, если соблюсти пропорции и следовать инструкции.
Ингредиенты на тесто⁚
- 500 г муки
- 250 мл воды
- 1 яйцо
- 1 ч.л. соли
Ингредиенты на начинку⁚
- 500 г фарша (говядина, свинина или смесь)
- 1 луковица
- Соль и специи по вкусу
Приготовление
Тесто⁚
- В большой миске смешайте муку и соль.
- Добавьте сырое яйцо и воду. Хорошо перемешайте до получения однородной массы.
- Вымешайте тесто на столе, постепенно добавляя муку, чтобы тесто не было липким. Закатайте его в комок и оставьте на 30 минут для отдыха.
Начинка⁚
- Лук очистите и мелко нарежьте.
- Смешайте фарш и лук в большой миске. Добавьте соль и специи по вкусу
Сборка чебуреков⁚
- Раскатайте тесто в тонкие круглые лепёшки.
- На половине каждой лепёшки разложите приготовленную начинку.
- Сложите лепёшку пополам, закрывая начинку. Закрепите края, сжимая их пальцами.
Жарка чебуреков⁚
- В глубокой сковороде разогрейте растительное масло.
- Обжарьте чебуреки с двух сторон до золотистого цвета.
- Выложите готовые чебуреки на бумажные салфетки, чтобы удалить избыточное масло.
Домашние чебуреки готовы к подаче! Они невероятно сочные и ароматные. Можете подавать их с соусом по вашему вкусу.
Мастер-класс по классическим чебурекам
Для тех, кто желает более подробное руководство по приготовлению теста и начинки для чебуреков, рекомендуется посмотреть мастер-класс на видео. В нем вы узнаете особенности приготовления и получите основу для экспериментов с различными начинками.