Болоньез – это тушеное мясо с помидорами и маринарой, которое часто подается с спагетти и посыпается сыром и базиликом. В этой статье мы расскажем вам, как приготовить вкусный и ароматный болоньез в домашних условиях.
Содержание
Ингредиенты⁚
- 300 г говяжьего фарша
- 1 лук
- 2 зубчика чеснока
- 1 морковь
- 1 стебель сельдерея
- 2 столовые ложки оливкового масла
- 100 мл красного вина
- 400 г консервированных помидоров
- 2 столовые ложки томатной пасты
- 2 веточки тимьяна
- 1 веточка розмарина
- Соль и перец по вкусу
Инструкции⁚
- Нарежьте лук, чеснок, морковь и сельдерей мелкими кубиками.
- Разогрейте оливковое масло в большой сковороде и обжарьте лук, чеснок, морковь и сельдерей до мягкости.
- Добавьте говяжий фарш и тушите его до полной прожарки.
- Добавьте красное вино и дайте ему выкипеть.
- Добавьте помидоры, томатную пасту, тимьян и розмарин. Приправьте солью и перцем по вкусу.
- Уменьшите огонь и тушите болоньез на медленном огне около 1 часа, пока соус не загустеет.
Подача и сервировка⁚
Подавайте болоньез со спагетти или другими видами пасты. Посыпьте блюдо тертым сыром и свежим базиликом для добавления аромата и вкуса.
Теперь у вас есть полный рецепт болоньеза, который вы можете приготовить в домашних условиях. Приятного аппетита!