Баранина ⸺ это нежное и ароматное мясо, которое можно готовить по-разному․ Одним из самых популярных вариантов приготовления баранины являются барашки․ Тушка барашка весьма вкусна и позволяет приготовить множество блюд ⸺ от шашлыка до запеченных кусочков баранины․
Рецепт барашек на шашлык
Для приготовления шашлыка из барашек вам понадобятся⁚
- баранина (тушка барашка) — 1 кг;
- лук — 2 шт;
- чеснок — 4 зубчика;
- масло растительное, 2 ст․ л․;
- соль, перец, специи ⸺ по вкусу․
Шаги приготовления⁚
- Перед приготовлением тушку барашка разрежьте на небольшие кусочки баранины․
- Лук нарежьте полукольцами, а чеснок мелко порубите․
- Приготовьте маринад из масла, соли, перца и специй․
- Смешайте мясо, лук и чеснок с маринадом, хорошо перемешайте и оставьте на несколько часов (желательно на ночь) в холодильнике․
- Затем насаживайте мясо на шампуры и запекайте на гриле или шашлычнице до готовности․
Вкусный шашлык из барашек готов!
Рецепт запеченных барашек
Для приготовления запеченных барашек вам понадобятся⁚
- бараньи ребрышки — 500 г;
- лук — 1 шт;
- морковь ⸺ 1 шт;
- чеснок — 2 зубчика;
- перец, соль, специи ⸺ по вкусу․
Шаги приготовления⁚
- Смешайте морковь и лук, нарезанные кольцами, и выложите на дно противня․
- Сверху выложите ребрышки барашка․
- Посыпьте мясо солью, перцем и специями, добавьте немного воды․
- Запекайте в предварительно разогретой духовке при температуре 180 градусов около 1,5-2 часов․
- При подаче на стол, посыпьте запеченные барашки мелко порубленным чесноком․
Запеченные барашки готовы — эта сочная и ароматная деликатесная готовность точно порадует всех!
Секрет пикантного вкуса барашек
Необычный и пикантный вкус барашек можно придать, добавив к кусочкам баранины кусочки барашковой шкуры․ Шкура барашка способна придать блюду особый аромат и нежность․ Она должна быть очищена от жира и порезана на небольшие кусочки, которые дополнительно добавляються к основным ингредиентам․
Не бойтесь экспериментировать и открывать новые вкусы․ Благодаря своей универсальности, баранье мясо может использоваться в разных блюдах․ Приготовьте шашлык, запеките кусочки или приготовьте блюда с бараниной по вашему любимому рецепту․ Полученное блюдо непременно порадует вас и ваших гостей своим неповторимым вкусом и ароматом!