Рецепты различных видов супов
Супы ‒ одно из самых популярных и полезных блюд. Их можно приготовить как на каждый день, так и для особых случаев. Супы могут быть горячими или холодными, овощными или мясными, а также приготовлены на основе разных видов бульонов. Рассмотрим несколько интересных рецептов супов, которые стоит попробовать приготовить.
1. Запеченный грибной суп
Ингредиенты⁚
- 300 г свежих шампиньонов
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- 1 л бульона
- 2 ст.л. растительного масла
- соль, перец ― по вкусу
Приготовление⁚
- Нарежьте грибы, лук и чеснок мелкими кубиками.
- Обжарьте лук и чеснок на растительном масле до золотистого цвета.
- Добавьте грибы и обжаривайте их вместе с луком и чесноком до мягкости.
- Затем добавьте бульон, посолите и поперчите по вкусу.
- Варите суп на слабом огне около 15 минут.
- Перелейте суп в суповые тарелки, посыпьте зеленью, и запеките в духовке при 180 градусах около 10 минут.
2. Летний овощной суп
Ингредиенты⁚
- 2 средних помидора
- 1 огурец
- 1 морковь
- 1 луковица
- 1 л бульона
- 2 ст.л. оливкового масла
- листья свежей мяты ― для подачи
Приготовление⁚
- Нарежьте помидоры, огурец, морковь и лук мелкими кубиками.
- Обжарьте лук на оливковом масле до золотистого цвета.
- Добавьте овощи и обжаривайте их вместе с луком несколько минут.
- Затем добавьте бульон и варите суп на слабом огне около 20 минут.
- Перелейте суп в суповые тарелки, украсьте листьями мяты и подайте.
3. Солянка
Ингредиенты⁚
- 200 г колбасы
- 200 г вареной говядины
- 200 г свинины
- 1 л бульона
- 2 картофелины
- 1 луковица
- 3-4 огурца
- 3-4 помидора
- оливки ‒ для подачи
Приготовление⁚
- Нарежьте колбасу, говядину и свинину мелкими кубиками.
- Обжарьте лук на оливковом масле до золотистого цвета.
- Добавьте мясо и обжаривайте его вместе с луком до готовности.
- Затем добавьте картофель, огурцы, помидоры и бульон.
- Варите суп на слабом огне до тех пор, пока картофель не станет мягким.
- Перелейте суп в суповые тарелки, украсьте оливками и подайте.
Супы могут быть разнообразными и вкусными. Приготовьте один из предложенных рецептов и порадуйте своих близких этим вкусным блюдом.