Разделочные доски⁚ как выбрать и ухаживать
Разделочные доски – неотъемлемый элемент каждой кухни. Они используются для разделки и подготовки продуктов перед приготовлением пищи. В настоящее время на рынке предлагается широкий выбор разных типов досок разделочных, включая деревянные доски, пластиковые доски и бамбуковые доски. В этой статье мы рассмотрим особенности каждого типа досок, а также поделимся советами по выбору и уходу за ними.
Деревянные доски
Деревянные доски – классический и популярный вариант для разделки продуктов. Они обладают прочностью и эстетичным внешним видом. Дерево имеет уникальные свойства, которые помогают предотвратить скольжение продуктов при разделке. Однако, деревянные доски требуют особого ухода, чтобы сохранить их гигиеничность.
Пластиковые доски
Пластиковые доски отличаются своей легкостью, устойчивостью к влаге и простотой в уходе. Они могут быть разных цветов, что помогает избежать перекрестного загрязнения продуктов разными видами бактерий. Пластиковые доски также более гигиеничны, поскольку они не впитывают запахи и не задерживают бактерии на поверхности.
Бамбуковые доски
Бамбуковые доски – экологически чистый вариант для разделки. Бамбук является устойчивым к влаге и более прочным материалом, чем древесина. Бамбуковые доски обладают схожими свойствами с деревянными досками, но при этом они менее склонны к задержке влаги и бактерий.
Выбор доски и уход за ней
При выборе разделочной доски необходимо учесть следующие факторы⁚
- Размер и форма⁚ выберите доску, соответствующую вашим потребностям и размеру вашей кухни.
- Материал⁚ определитесь с предпочтениями – дерево, пластик или бамбук.
- Уход⁚ каждый тип доски требует особого подхода для ухода. Деревянные доски нужно регулярно обрабатывать специальными маслами для сохранения влаги и предотвращения размножения бактерий. Пластиковые и бамбуковые доски можно мыть обычным моющим средством или положить в посудомоечную машину.
- Долговечность⁚ убедитесь, что выбранная доска имеет достаточную прочность для работы с различными видами ножей.
Дополнительные средства для ухода
Для обезвреживания бактерий на досках разделочных можно использовать специальные санитайзеры. Они помогут поддерживать чистоту и гигиену разделочной поверхности. Также на рынке представлены органические доски с антибактериальной поверхностью, которые обладают дополнительной защитой от размножения бактерий.