Домашняя пастила⁚ как сделать вкусную сладость из фруктов и ягод
Домашняя пастила ⎼ это невероятно вкусная и полезная сладость, которую можно приготовить собственными руками. Её ароматный и сладкий вкус завоевывает сердца не только детей, но и взрослых. В данной статье мы расскажем вам рецепт, как легко и быстро приготовить домашнюю пастилу из свежих фруктов и ягод.
Рецепт домашней пастилы
Для приготовления домашней пастилы вам понадобятся следующие ингредиенты⁚
- 500 г свежих фруктов и ягод (можно использовать яблоки, груши, клубнику, вишню, малину и т.д.);
- 100 г сахара;
- 1 лимон (сок и цедра);
- 1 столовая ложка крахмала;
- сахарная пудра для посыпки.
1. Сначала подготовьте фрукты и ягоды⁚ очистите от кожуры и семян, нарежьте их крупными кусочками.
2. Подготовьте форму для выпекания⁚ выстелите её пищевой пленкой или пергаментной бумагой.
3. Взбейте ягоды и фрукты в блендере до состояния пюре.
4. Переложите пюре в кастрюлю, добавьте сахар, лимонный сок и цедру. Поставьте на медленный огонь и доведите до кипения, периодически помешивая.
5. В отдельной миске разведите крахмал в небольшом количестве воды до образования жидкой смеси без комочков. Добавьте эту смесь к варенью и варите еще 5-7 минут, пока масса не загустеет.
6. Горячую массу перелейте в приготовленную форму٫ разровняйте поверхность.
7. Поставьте форму в духовку٫ предварительно нагретую до 80-90 градусов٫ и сушите пастилу в течение 4-5 часов. Важно٫ чтобы дверца духовки была приоткрыта для отвода пара.
8. Готовую пастилу остудите, затем вырежьте её на квадратики или полоски.
9. Пастилу можно посыпать сахарной пудрой для придания дополнительной сладости и эстетического вида.
Вот и всё! Ваша домашняя пастила готова. Теперь можно наслаждаться этим восхитительным десертом, который приготовлен своими руками.
Домашняя пастила ⎼ это отличная замена обычным конфетам из магазина. Она содержит меньшее количество сахара и исключительно натуральные ингредиенты, что делает её более полезной для нашего организма. Попробуйте приготовить домашнюю пастилу и порадуйте своих близких вкусным и ароматным десертом!