Как сделать цедру из цитрусовых и цедровый орех?
Цедра ⎻ это внешний слой кожуры цитрусовых и ореха цедрового дерева․ Она обладает ярким ароматом и уникальным вкусом, благодаря которым успешно используется в кулинарии и парфюмерии․
Изготовление цедры апельсина, лимона и грейпфрута
Для изготовления цедры апельсина, лимона и грейпфрута нужно иметь свежие и зрелые фрукты․ Воспользуйтесь следующей инструкцией⁚
- Вымойте фрукты теплой водой и высушите их полотенцем․
- С помощью цедратора или терки с мелкой шинковкой удалите только цветную часть кожуры, избегая белой губчатой части, так как она может придать горечи цедре․
- Полученную цедру нарежьте на полоски или мелкую стружку по желанию․
- Равномерно распределите цедру на противне и оставьте на несколько часов до полного высыхания․
- Храните полученную цедру в стеклянной банке с плотно закрытой крышкой в прохладном месте․
Цедровый орех и его цедра
Цедровый орех является не только вкусным и полезным продуктом, но и его цедра может найти свое применение․ Чтобы получить цедру из цедрового ореха, сделайте следующее⁚
- Откройте цедровый орех с помощью шишкореза или ножа․
- Маленькими кусочками отделите цедру от самого ореха․ Она должна выглядеть в виде тонких полосок или крупной стружкой․
- Распределите цедру на противне и оставьте высыхать до полного обезвоживания․
- Храните цедру из цедрового ореха в стеклянной банке с плотно закрытой крышкой в прохладном и сухом месте․
Цедровое масло
Цедровое масло ⎻ это драгоценное эфирное масло, получаемое путем перегонки цедры цедрового ореха․ Оно обладает множеством полезных свойств и используется в косметологии, медицине и парфюмерии․ Чтобы получить цедровое масло, следуйте этим шагам⁚
- Соберите свежую цедру из цедрового ореха, как описано выше․
- Наполните стеклянную банку цедрой и залейте нерафинированным растительным маслом высокого качества․
- Плотно закройте банку и оставьте ее на протяжении 2-3 недель на солнце или в теплом месте для экстрагирования ароматических веществ․
- После этого процедите масло, отделяя цедру․
- Храните цедровое масло в темном и прохладном месте;
Теперь вы знаете, как сделать цедру из цитрусовых и цедровый орех, а также получить цедровое масло․ Используйте эти натуральные продукты для добавления аромата и вкуса в ваши блюда или создания уникальных парфюмерных композиций․