Томаты ⎼ один из самых популярных и полезных овощей, которые можно найти в любой кухне. Немного красного сока из спелых помидоров может добавить особый вкус многим блюдам и напиткам. А самодельный томатный сок ⸺ это не только вкусное удовольствие, но и отличный источник витаминов и полезных веществ.
Рецепт приготовления томатного сока
Сделать домашний томатный сок совсем просто. Вам понадобятся⁚
- 2-3 кг спелых помидоров;
- 1 литр воды;
- 1 лимон;
- сахар или соль по вкусу.
Шаги приготовления⁚
- Помыть помидоры и удалить все поврежденные участки.
- Нарезать помидоры на кусочки и положить в кастрюлю.
- Добавить воду и поставить на средний огонь. Прокипятить и варить примерно 10 минут.
- Используйте блендер, чтобы измельчить помидоры до состояния пюре. Далее протрите полученную массу через сито или марлю.
- Довести полученный сок до кипения и добавить сок лимона.
- По желанию, можно добавить сахар или соль для более выраженного вкуса.
- Довести до кипения и готовить еще 5-10 минут.
- Разлить томатный сок по стерилизованным банкам и закрыть крышками.
Полезные свойства томатного сока
Томатный сок богат полезными веществами, которые благотворно влияют на здоровье. В нем содержится клетчатка, которая способствует нормализации пищеварения и улучшает работу кишечника. Кроме того, томатный сок содержит витамин С, который помогает укрепить иммунитет и бороться с вирусами и инфекциями. Дополнительно, в соке есть витамины А и Е, которые способствуют здоровью кожи и волос.
Томатный сок для похудения
Томатный сок может быть прекрасным включением в рацион для тех, кто хочет похудеть. Он содержит небольшое количество калорий, но при этом дает ощущение сытости. Благодаря содержащейся в нем клетчатке, томатный сок помогает контролировать аппетит и сокращает желание переедать.
Томатный сок в мультиварке
Сделать томатный сок можно не только на плите, но и с помощью мультиварки. Для этого нужно приготовить помидоры, как описано выше, и положить их в кувшин мультиварки. Затем выбрать программу ″варка″, и через некоторое время получить вкусный домашний томатный сок.
Томатный сок без сока
Для приготовления томатного сока, не обязательно использовать соковыжималку или блендер. Достаточно выпустить весь сок прямо в кастрюлю или противень, где затем испечь помидоры в духовке. После этого, их можно будет маслом отделить от кожицы и получить натуральный томатный сок без лишних усилий.
Томатный сок из помидоров
Независимо от того, как вы решите приготовить томатный сок, помидоры останутся главным ингредиентом. Выбирайте свежие, спелые помидоры, чтобы получить максимум пользы и вкуса. Играя с пропорциями и добавляя свои любимые приправы, вы сможете создать уникальный рецепт, отличный от всех остальных.